У новорожденных могут появиться такие симптомы, как: кожная сыпь, частые срыгивания, расстройства стула, колики, свистящее дыхание, и, иногда, беспокойный сон и частый плач. Данные симптомы могут быть вызваны разными состояниями, в том числе одной из распространенных причин – пищевой аллергией или точнее, аллергией к белкам коровьего молока. Для любой матери нет ничего мучительнее, чем видеть страдания своего ребенка, поэтому крайне важно узнать больше о симптомах, о пищевой аллергии и уметь определить, действительно ли они являются причиной состояния ребенка – кто осведомлен, тот действительно вооружен!

В то время как причиной пищевой аллергии всегда являются белки, пищевая непереносимость может быть вызвана множеством различных компонентов, содержащихся в потребляемой пище.

Такие проявления, как пищевая непереносимость и пищевая аллергия – две совершенно разные реакции организма. Пищевая аллергия – это острая реакция иммунной системы на некоторые белки, содержащиеся в нашей пище, например, белок коровьего молока или белок сои, непереносимость которых часто выявляется у детей,. Иммунная система воспринимает аллергенную пищу как опасную и предпринимает атаку, в результате чего возникает реакция – пищевая аллергия, симптомы которой могут проявляться как отеки, свистящее дыхание, кожный зуд, вздутие живота, диарея. Эта реакция воспроизводима, то есть она повторяется регулярно при потреблении определенной пищи.

Под пищевой непереносимостью мы понимаем любой тип реакции на некоторую пищу или пищевые добавки, которые наш организм не способен воспринять. Причины, по которым возникает непереносимость пищевых продуктов, могут быть различными: например, глутамат натрия, гистамин, ферментная недостаточность или раздраженный кишечник. Пищевая непереносимость, в отличие от пищевой аллергии, не задействует иммунную систему. Реакция на пищевую непереносимость различна у разных людей и зависит от количества потребляемой пищи, способа приготовления пищи и общего состояния больного.