Теперь еще БЛИЖЕ
К ГРУДНОМУ
МОЛОКУ,
чем когда-либо¹

Здравствуйте, Любовь! Для детей до 1,5 лет сохраняется еще относительно высокая степень механической обработки продуктов, блюда (супы, каши, салаты, пюре) протираются или измельчаются, овощи хорошо развариваются. Сырые овощи и фрукты натирают на мелкой терке. Мясо и рыбу готовят в виде суфле, тефтелей, паровых котлет. Рекомендуется отваривание, запекание, тушение, приготовление на пару. Для детей старше 1,5 лет постепенно уменьшают степень механической кулинарной обработки пищи. Пюрированные блюда вытесняют более плотными, которые требует активного жевания. Каши хорошо разваривают, но не протирают. В питании детей можноиспользовать различные крупяные и овощные запеканки, а вареные и тушеные овощи нарезать мелкими кусочками. Салаты готовят из нашинкованных и мелко нарезанных сырых и вареных овощей, заправляют растительным маслом. В рацион вводят мелко нарезанные кусочки рагу из мяса или птицы (курица, индейка). Рыбу, предварительно освобожденную от костей, дают в отварном виде или в виде котлет. Свежие фрукты следует очищать от косточек и нарезать кусочками. Таким образом, сырники и котлеты Вы ребенку давать можете, но не жареные, а запеченные или паровые. Жареные блюда ребенку до 3-х давать не стоит.

m-sapfira, добрый день! Для ребенка 18-36 месяцев оптимальным продуктом перед сном, рекомендуемым Союзом педиатров России, является специализированная молочная смесь №4 (детское молочко) в объеме 200 мл.

Здравствуйте, m-sapfira! На ужин Вы можете предложить ребенку котлету (мясная, куриная) – 70 гр с гарниром (овощное рагу, гречка с маслом, картофельнопе пюре, вермишель) – 150 гр, салат из свежих овощей (помирор, огурец) – 130 гр, напиток – 100 мл (травяной или фруктовый чай, компот).