Теперь еще БЛИЖЕ
К ГРУДНОМУ
МОЛОКУ,
чем когда-либо1

Все о питании до 2 лет

Здесь вы можете задать любой вопрос по теме питания детей первых двух лет жизни.
Кандидат медицинских наук, опытный педиатр Татьяна Васильевна Прокофьева
оперативно ответит на ваши вопросы о грудном, искусственном, смешанном
вскармливании, введении прикорма, проблемах пищеварения, выборе смеси и др.
Спрашивайте на здоровье!

Прокофьева Татьяна

Педиатр, специалист по питанию, доцент, кандидат медицинских наук

Вопросы и ответы

Добрый день! Скажите, пожалуйста, стоит ли избегать в детском прикорме каш промышленных с сахаром? Почему этот ингредиент допускают вообще в составе? Всегда считала, что детское питание должно быть без сахара.
Ответ эксперта
Здравствуйте, Екатерина! Действительно, в продукты промышленного производства для детей иногда добавляются соль и сахар в минимальных количествах. Это способствует улучшению вкуса продукта и повышению лояльности к нему ребенка. При выборе продуктов для ребенка отдавайте предпочтение тем, которые не содержат сахара и соли. И только в случае систематического отказа ребенка можете попробовать каши с добавлением сахара. При этом не рекомендуется досаливание или дополнительное добавление сахара
Здравсвуйте! Скажите, действительно ли перепелиные яйца менее аллергенные, чем куриные? Желательно ли их использовать для введения прикорма? Как часто можно давать?
Ответ эксперта
Здравствуйте, Екатерина! Перепелиные яйца имеют преимущество перед куриными: они содержат вдвое больше витамина А, В1 и В2, а также незаменимых аминокислот и минералов, и меньше холестерина. Действительно, они менее аллергенны, чем куриные. Однако стоит помнить, что и на перепелиные яйца тоже может развиться аллергическая реакция. Риск заболеть сальмонеллезом также ниже при употреблении перепелиных яиц. Поэтому использовать в качестве прикорма предпочтительнее перепелиные яйца. Обычно яйца вводятся в рацион ребенка в 7 месяцев. Начинаем давать с нескольких крошек вареного желтка, в течение 4-5-и дней увеличиваем до ¼ куриного желтка или до ½ перепелиного. С 8 месяцев до года ребенку дается ½ куриного желтка или 1 перепелиный желток 2-3 раза в неделю. Белок вводится после года. Детям старше года дается 1/2 часть куриного яйца или целое перепелиное 2–3 раза в неделю. Детям старше 3-х лет дается по половинке куриного яйца (или по целому перепелиному) 5 дней в неделю или по одному куриному яйцу (или по 2 перепелиных) 2 раза в неделю. Более точные рекомендации, с учетом состояния здоровья Вашего ребенка, Вы можете получить у своего педиатра.
Стоит ли делать творог для прикорма своими руками? Если есть уверенность, что все смогу сделать правильно (закваска из аптеки, свежее молоко, йогуртница есть). На мой взгляд только при самостоятельном приготовлении можно быть уверенной в чистоте состава и свежести. Или есть какие-то преимущества у магазинного?
Ответ эксперта
Здравствуйте, Ольга! Вы можете давать ребенку как промышленный, так и самостоятельно приготовленный творог. Творог домашнего приготовления менее нежный по консистенции, его состав не оптимален для ребенка, а качество – как основы, так и конечного продукта – не проверяется ни в одной лаборатории. Промышленный творог полностью соответствует потребностям детского организма. Он имеет оптимальное содержание сывороточных белков, важных для малышей, более низкую кислотность, содержит кальций в легкоусвояемой форме. К тому же, он имеет однородную текстуру и нежный сливочный вкус, что достигается методом ультрафильтрации. Как и вся продукция, предназначенная для детей, детский творог подвергается высокому контролю качества на всех этапах производства. Именно детский творог промышленного производства рекомендован ведущими педиатрами для детей раннего возраста.