Теперь еще БЛИЖЕ
К ГРУДНОМУ
МОЛОКУ,
чем когда-либо¹

Здравствуйте, Юлия! Кормление грудью во время наступления новой беременности может продолжаться, Если во время кормления Вы испытываете дискомфорт (например, ноет низ живота), обсудите вопрос продолжения вскармливания с гинекологом, у которого наблюдаетесь.

Здравствуйте, Алла! В рационе детей 1-3-х лет ежедневно должны присутствовать разнообразные фрукты и овощи, за исключением тех, которые имеют высокую кислотность и терпкий вкус (редька, редис). Овощи, фрукты и ягоды — ценнейший источник минорных пищевых веществ, необходимых растущему детскому организму. В овощах, огородной зелени, фруктах и ягодах содержатся пищевые волокна, разнообразные органические кислоты, эфирные масла, полифенольные антиоксиданты, индолы, дубильные и ароматические вещества, фитонциды. Они являются естественным источником ряда витаминов (витамина С, каротина и др.) и минеральных веществ. Содержание воды в некоторых плодах доходит до 90–95%. Углеводы в овощах и фруктах представлены в основном простыми сахарами (глюкозой, фруктозой), а также крахмалом. В среднем в овощах содержится больше крахмала, чем во фруктах. Из овощей больше всего крахмала в картофеле, а из фруктов — в бананах. Картофель — ценный носитель крахмала, калия, витамина С, а также витаминов группы В и каротина. Капуста содержит большое количество простых сахаров и клетчатки при относительно низком содержании крахмала; она богата солями калия, фосфора. Капуста — один из главных источников витамина С, который хорошо сохраняется не только в свежей, но и в квашенной капусте. Морковь является основным источником каротина (провитамина А); относительно богата витамином С, калием и железом. Свекла богата углеводами, клетчаткой, органическими кислотами, красящими веществами, содержит соли калия, кальция, железа и магния. Кабачки, патиссоны являются низкокалорийными; содержат соли калия, бедны клетчаткой. В тыкве много каротина, она богата калием, содержит медь и фтор, витамин РР и витамины группы В. Томаты богаты калием, медью, железом, витамином С, каротином; содержат много органических кислот, пектиновых веществ, относительно мало клетчатки. Огурцы почти на 95% состоят из воды. В их состав входят витамины В5, фолиевая кислота, калий и др. Сладкий перец богат витамином С и каротином, особенно красный, содержащий в 100 г 250 мг витамина С и 2 мг каротина; в перце содержатся витамины группы В и соли калия. Лук, чеснок отличаются высоким содержанием фитонцидов, эфирных масел, придающих им сильный аромат, богаты углеводами. Салат, шпинат, щавель ценятся своими нежными сочными листьями, содержащими минеральные вещества (кальций, железо, фосфор, йод) и витамины (С, группы В и каротин). Укроп, петрушка, кинза, сельдерей богаты витаминов С и каротином, а также железом. Яблоки содержат много сахаров, яблочной кислоты, пектина, железа, витамина С. Больше витамина С в кислых сортах, особенно в антоновке. Груши по содержанию и составу сахаров близки к яблокам, но витаминов и солей калия в них меньше. Бананы, по сравнению с другими плодами, содержат много растительного белка, крахмала, сахаров, а также калия, витаминов С и РР. Черная смородина особенно богата витамином С, содержание которого в 100 г продукта составляет 200 мг. В ее состав входит железо, калий, органические кислоты, пектиновые вещества, сахара. Ягоды (земляника, клубника, малина) содержат много простых сахаров, витамин С. Черника богата дубильными веществами, пектинами, железом (7 мг в 100 г). Шиповник — один из самых ценных источников витамина С, он также содержит железо и каротин. Фрукты и/или овощи должны присутствовать в рационе ежедневно с частотой до 4 раз в день, т. е. их необходимо включать почти в каждый прием пищи, учитывая размер порции, подходящей для данного возраста. Это могут быть как самостоятельные блюда (салаты, сервированные фрукты, фруктовые пюре, овощные супы и др.), так и в виде гарнира к мясным и рыбным блюдам. Для детей раннего возраста важно соблюдать правила кулинарной обработки при приготовлении пищи. Технология приготовления пищи предусматривает использование наиболее щадящих методов. Для детей до 1,5 лет сохраняется еще относительно высокая степень механической обработки продуктов, например, овощи хорошо развариваются. Сырые овощи и фрукты натирают на мелкой терке. Для детей старше 1,5 лет постепенно уменьшают степень механической кулинарной обработки пищи. Вареные и тушеные овощи нарезаются мелкими кусочками. Салаты готовят из нашинкованных и мелко нарезанных сырых и вареных овощей, заправляют растительным маслом. Свежие фрукты следует очищать от косточек и нарезать кусочками. Целью приготовления пищи наряду с достижением высоких вкусовых качеств должно стать сохранение максимального количества полезных веществ. Потери витаминов происходят в процессе переработки продовольственного сырья и на этапе приготовления пищевых продуктов. Так, значительная часть витаминов разрушается при нагревании (за несколько минут кипения овощей теряется до 50–80% витамина С), а также вследствие воздействия влаги и воздуха. Именно поэтому для обеспечения сохранности витаминов в процессе кулинарной обработки овощи, подлежащие отвариванию в очищенном виде, чистят непосредственно перед варкой. Овощи закладывают в кипящую воду, поддерживая равномерное кипение до полной готовности пищи, варят пищу в посуде, заполненной доверху, с закрытой крышкой. Для сохранения минеральных веществ овощи (кроме свеклы) необходимо варить в подсоленной воде. Сырые капусту и картофель закладывают в первые блюда не ранее чем за 10–15 минут до конца варки.

Здравствуйте, Елена! Причины отказа от груди годовалого ребенка могут быть разными. Наиболее распространенными являются: • прорезывание зубов; • заболевания ребенка (перинатальное поражение нервной системы, частичная лактазная недостаточность, гастроинтестинальная форма пищевой аллергии, острая респираторно-вирусная инфекция, отит, молочница, стоматит и др.). Установить причину в каждом конкретном случае может ТОЛЬКО педиатр, он же даст советы по устранению проблемы. Поэтому я настоятельно советую Вам к нему обратиться. Выяснение причины и проведение при необходимости своевременного лечения помогают сохранить полноценное грудное вскармливание.