Специи – это целый мир, многообразный, ароматный, часто совершенно незнакомый. Удивительно, как многогранны вкусы и запахи, характерные для этих добавок, как значительно они могут влиять на восприятие блюд. Специи бодрят и успокаивают, лечат и дают силы, повышают аппетит, придают пище изысканность. А какие специи можно детям? Как разнообразить детскую еду, чтобы она была питательной и полезной?

Соблюдайте осторожность, приготавливая еду для малыша, ведь далеко не все специи можно использовать в детском питании. У годовалых крох еще незрелый пищеварительный тракт, поэтому специи могут оказывать неблагоприятное на него воздействие.
Малыши имеют неразвитые слизистые желудка, кишечника, поэтому могут быть подвержены негативному воздействию со стороны приправ. Также специи могут вызывать аллергические реакции. Таким образом, многие специи малышам просто противопоказаны.

Какие специи и с какого возраста можно употреблять ребенку?

Фенхель

Разрешен с 4 месяцев. Хорошее средство при метеоризме, коликах, укрепляет иммунную и нервную системы.

Укроп

Разрешен с 10 месяцев. Содержит каротин, эфирные масла и много витаминов.

Петрушка

Добавлять с 10 месяцев. Богата витамином С, содержит соли фосфора, кальция и магния.

Чеснок

Вводить в рацион малыша не раньше 1,5 лет. Является природным антибиотиком, укрепляет иммунную и костную системы.

Базилик

Добавлять ребенку не ранее 2 лет. Снимает спазмы в ЖКТ малыша, предотвращает метеоризм.

Корица

Разрешена в применении с 2 лет. Корица значительно улучшает аппетит, обладает бактерицидными свойствами.

Имбирь

Добавлять с 2 лет. Повышает иммунитет, помогает при лечении ОРВИ.

Перец

Черный перец добавлять не ранее 5 лет: для детского желудка он является сильным раздражителем. Сладкий зеленый и красный перцы разрешены малышам с 1,5 лет, если у малыша нет аллергии. Эти виды перца богаты витаминами и полезными микроэлементами.

Специи, противопоказанные детям:

• Шафран

• Куркума

• Красный острый перец

Будьте осторожны, вводя в рацион новый вид специй – добавляйте лишь небольшое количество, чтобы убедиться, что приправа не вызывает аллергии. Переводя ребенка с детского питания на взрослый рацион, не забудьте уменьшить привычное для взрослых количество некоторых специй в блюдах с общего стола. А какие специи в детском питании используете Вы?