Зеленая спаржа с куриной грудкой
35 минутИнгредиенты:
- куриная грудка - 4 шт.(по 150 г)
- подсолнечное масло Олейна «Классическая» - 2 ст.л.
- зеленая спаржа - 1кг
- соль, черный перец (молотый) - по вкусу
- морковь - 300г
- сливочное масло - 1 ст.л.
- петрушка (веточки) - 4 шт.
Филе около 20 минут обжаривать с обеих сторон в подсолнечном масле Олейна «Классическая» на сковороде. Спаржу вымыть, очистить в нижней трети от кожицы и срезать грубые концы. Стебли около 12 минут отваривать в подсоленной воде. Морковь вымыть, очистить от кожицы и разрезать вдоль на тонкие ломтики.
Около 3 минут бланшировать в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать ей стечь. Мясо птицы посолить, поперчить и выложить из сковороды. В оставшийся от жаренья жир добавить сливочное масло и обвалять в нем морковь. Петрушку вымыть, порубить и добавить в сковороду. Подать со спаржей и куриной грудкой.