Суп с печенью и вермишелью по-деревенски
40 минутИнгредиенты:
- говяжья печень - 300г
- картофель - 4 шт.
- вермишель - 0.75-1 стакан
- морковь - 1 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- подсолнечное масло Олейна «Классическая»
- сливочное масло
- соль - по вкусу
- зелень - по вкусу.
Печень промыть, удалить протоки и пленки, порезать кубиками и обжарить на смеси подсолнечного и сливочного масла.
В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 5 минут, снимая с супа пену. Добавить вермишель, довести до кипения и добавить обжаренную печень.
Пассеровать измельченные морковь и лук, переложить в суп, посолить и варить до готовности картофеля, не забывая снимать пену.
Разлить суп по тарелкам и добавить мелко нарезанную зелень.