Грибной салат с гренками
20 минутИнгредиенты:
- салат - 150г
- шампиньоны (свежие) - 300г
- вешенки - 300г
- подсолнечное масло Олейна «Классическая» - 2 ст.л.
- хлеб - 4 ломтика
- сливочное масло или маргарин - 3 ст.л.
- соль, черный перец - по вкусу
- красный винный уксус - 4 ст.л.
- горчица - 1 ст.л.
Салат почистить, помыть и обсушить. Грибы почистить, помыть. Вешенки нарезать соломкой, шампиньоны разрезать пополам, большие грибы - на 4 части. 2 ложки подсолнечного масла Олейна «Классическая» разогреть на сковороде и пожарить на нем грибы (около 5 минут); затем выложить в миску.
Срезать корочки с хлеба, нарезать его мелкими кубиками и хорошо обжарить в предварительно разогретом масле или маргарине. Добавить к грибам.
Из красного уксуса, оставшегося масла, горчицы, соли и перца приготовить соус и влить в миску с грибами и гренками. Все хорошо перемешать. Выложить на блюдо, украсив салатом.