Солянка с краснокочанной капустой

40 минут

Ингредиенты:

капуста краснокочанная - 1 шт.
капуста квашеная - 100-150г
огурцы соленые - 3 шт.
перец сладкий - 2 шт.
морковь - 2 шт.
яблоко - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
фенхель - 1/2 шт.
подсолнечное масло Олейна «Классическая»
сахар - 2 ст.л.
соль - по вкусу
приправы:
базилик сушеный
розмарин
паприка сладкая
корица
тмин

Красную капусту порубить тонкой соломкой, залить кипятком, добавить приправы и оставить не меньше, чем на час.

Квашеную капусту и огурцы промыть и порезать. Морковь натереть на терке, остальные компоненты порезать, как нравится.

Разогреваем масло на сковороде, обжариваем лук. Сливаем воду с красной капусты, капусту добавляем к луку, добавляем квашеную капусту, соль по вкусу, сахар и тушим под крышкой на среднем огне минут 10.

Добавляем остальные компоненты (морковь, яблоки, перец, фенхель, огурцы), все перемешиваем, тушим еще 10 минут, пробуем, корректируем соль-сахар.

вернуться к списку рецептов вернуться к списку рецептов