Пирог с творогом и мандаринами
40 минутИнгредиенты:
- творог (обезжиренный) - 150г
- подсолнечное масло Олейна «Классическая» - 4 ст.л.
- яйцо - 1 шт.
- сахар - 50г
- мука - 200г
- разрыхлитель - 1/2 пакетика
- для начинки:
- яйцо - 3 шт.
- мандарины - 600г
- лимон - 1 шт.
- сливочное масло (мягкое) - 100г
- сахар - 150г
- творог (обезжиренный) - 750г
- сметана - 250г
- порошок (для ванильного пудинга) - 1 пакетик
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- сахарная пудра - для посыпки.
Нагреть духовку до 180С. Смазать сливочным маслом разъемную форму. Смешать творог с подсолнечным маслом Олейна «Классическая», яйцом, сахаром, мукой и разрыхлителем.
Для крема отделить белки от желтков. Лимон вымыть, натереть на терке 1 ч. л цедры. Разрезать лимон пополам и отжать 1 ст. л сока. Взбить сливочное масло, сахар и желтки. Добавить творог, сметану, порошок для ванильного пудинга, разрыхлитель, лимонный сок, тертую цедру и перемешать с помощью миксера. Добавить 1/2 части очищенных мандаринов. Взбить белки и перемешать с массой.
Раскатать тесто и выстелить им разъемную форму, смазанную маслом, сделав высокий бортик. Выложить на тесто творожную массу. Покрыть оставшимися мандаринами по окружности и посередине.
Выпекать 60 мин. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть. Посыпать сахарной пудрой.