Закуска
по-боманьерски
Рецепт этой закуски появился во французском отеле "Уст де Боманьер", который находится в самом сердце Прованса.
Закуска отлично подходит для начала вечера, а также употребляется, как самостоятельное блюдо. Можно использовать вместо обычного сливочного масла с багетом, на булочке или добавить к любому гарниру.
Для приготовления нам понадобится:
петрушка, укроп (по вкусу)
Закуска отлично подходит для начала вечера, а также употребляется, как самостоятельное блюдо. Можно использовать вместо обычного сливочного масла с багетом, на булочке или добавить к любому гарниру.
Для приготовления нам понадобится:
| сливочное масло | 200 гр. |
| бекон | 200 гр. |
| вяленые помидоры | 1 уп. |
| чеснок | 2-3 зуб. |
Шаг 1
Первым делом сливочное масло достаем из
холодильника на 1 час, оно должно быть
комнатной температуры.
Шаг 2
Затем нарезаем вяленые томаты, бекон, зелень, чеснок очень мелкими кусочками.
Шаг 3
Соединяем размягченное сливочное масло
с остальными ингредиентами.
Шаг 4
Все хорошо перемешиваем до однородного
состояния.
Шаг 5
Затем аккуратно выкладываем нашу масляную
массу на лист пергамента, формируя «колбаску».
Шаг 6
Сворачиваем пергамент, «как конфету» и убираем
в морозильную камеру минимум на 30 минут.
