Цыпленок-Табака
вернуться к списку рецептов
Ингредиенты:
- Курица ( Цыпленок) 1,5 кг
- Лимон 1 шт
- Хмели Сунели 1 ч.л.
- зубчик чеснок 5 шт
- соль по вкусу 1 ч.л.
- перец ( цветной или черный) по вкусу 0,5 ч.л.
- масло Олейна
Средняя сложность
1 час+ 40 минут4 порции
А теперь готовим
это займёт 1 час+ 40 минут
1
Тщательно вымойте курицу и обсушите ее бумажным полотенцем . Разрежьте ее вдоль груди и разверните на спину. Отбейте с двух сторон хорошенько кухонным молотком.
2
Делаем маринад : Смешайте сок одного лимона, Хмели Сунели, Соль Чеснок ( выдавив его предварительно,) Перец.
Данным Маринадом намазываем тщательно курицу везде и оставляем в тепле на час.
Пс. так же можно ее еще дополнительно нашпиговать чесноком.
3
На большой сковороде хорошенько разогрейте немного растительного масла Олейна + для вкуса чуть-чуть сливочного масла.
Когда масло разогреется положить курицу , спиной вниз, сверху положить большую крышу ( или тарелку , как я) и придавить специальным грузом ( 2-3 кг). Если груза нет, можно использовать подручные средства.
Я использовала чугунный горшок для каши :)))))) Жарить по 15-18 минут с каждой стороны .
4
Приятного аппетита!
приятного
аппетита!
аппетита!